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关键词：世界杯 酒店营销 酒店营销活动 借势营销 餐饮酒店营销
在世界杯进行期间，餐饮酒店是怎么借势营销的呢?有哪些案例?今天百分网小编给大家带来世界杯期间餐饮酒店借势营销案例，希望大家喜欢并且能够有所收获。
【菜品酒水向巴西风味看齐】
由于今年世界杯在巴西举行，一些餐饮企业特意把和世界杯有关的优惠活动及菜品名称向巴西元素靠拢。
据了解，必胜客欢乐餐厅于6月2日起开展“舞动激情桑巴，共享美食狂欢”活动，推出七款巴西风格的食品，包括桑巴狂欢烤肉比萨、巴西风情肋眼牛排、南美风味牛肉莎莎面、热情南美风味鸡肉串以及活力桑巴黄樱桃汁饮料、燃情玛格丽特和朗姆提子雪域蛋糕。同时推出156元的南美风情两人餐、176元的滋滋热情两人餐以及216元的桑巴狂欢三人餐这三款套餐。
此外，北京金鼎轩酒楼有限责任公司自5月起举办为期近5个月的“金鼎轩燕京啤酒节”活动，其间恰好包含世界杯赛期。即日起至7月14日，金鼎轩各门店将销售巴西星谷窖藏黑啤酒。不仅如此，活动期间使用的啤酒杯也是根据世界杯的奖杯“大力神杯”设计的。
同样在“大力神杯”上进行发挥，眉州东坡酒楼推出“大力神杯营养早餐套餐”，宵夜则推出“足球夜话”的烤串系列。
【就餐氛围显世界杯风情】
除推出巴西风味特色美食外，餐饮企业在营造就餐环境上也结合巴西世界杯大做文章。
据了解，李老爹宣武门店在将于6月12日-7月13日举行“激情六月，欢乐世界杯”活动，届时店内会播放世界杯主题曲《旗开得胜》，并且在正规比赛开始前播放主题曲以增加现场气氛。此外还会张贴赛事日程表和宣传海报等。
同时，李老爹宣武门店在活动期间推出足球竞猜，消费者到店就餐满一定数额后，可参与直接竞猜当晚比赛中一支球队的比分。而奖品设置也包括足球和球衣等。
另据介绍，必胜客“舞动激情桑巴，共享美食狂欢”活动中的“桑巴”为巴西当地流传的一种音乐形式，世界杯期间，为营造特色气氛餐厅将循环播放桑巴音乐。
除室内，一些餐企的院内将适时增添室外大排档，比如净雅大酒店的黄寺店、前门建国饭店、宣武门饭店、北京希尔顿逸林酒店林廊酒吧等，都表示将在赛事期间每晚8-11时重播当日凌晨的比赛实况，服务人员也将身着各国球衣为顾客服务。
【通宵经营以备熬夜观赛】
由于赛事直播多集中在北京时间的凌晨时段，一些餐厅则采用通宵经营的方式留住顾客，边吃喝边观赛。
据了解，金鼎轩将啤酒节活动设置在每日上午11时至次日早晨6时进行，期间安排多轮抽奖活动。同样，李老爹宣武门店也将在活动期间进行24小时营业。北京华天饮食集团公司旗下的同和居什刹海店紧邻一到世界杯就异常火爆的什刹海酒吧街，华天集团相关人士表示，目前正在根据赛事安排来研究调整同和居什刹海店的营业时间。
另外，特别以巴西烤肉为主打的北京戈拿旺巴西烤肉餐饮有限公司目前也正在筹划世界杯期间将推出的菜品、套餐以及营业时间。
有的餐企虽未举行主题鲜明、规模较大的巴西世界杯相关活动，但也借助这一赛事开展特惠。北京吉野家快餐有限公司方面表示，为迎接世界杯的到来，6月9日开始，推出套餐中杯汽水加5.5元升级为超大杯汽水暨3D酷炫杯的活动。
【金百万世界杯期间两家门店24小时营业】
近日小编前往考察得知，金百万四道口分店的停车位已粉刷一新，变成mini足球场风格的图形。
进店后随处可见世界杯赛事表、球队介绍等信息图表，员工们也都换上了球衣、甚至还有裁判服，浓烈的世界杯主题风席卷而来。记者还发现，就连厕所的小便池也被足球风给攻陷了，让人忍俊不禁。
金百万四道口驻店总经理路艳莉还告诉我：“自6月13日小组赛第一场开始到7月14日总决赛冠军胜出，只需任点一款菜品，啤酒一概免费畅饮，不限量。”
如此豪放的商家在京城也确属少见，只凭啤酒免费这一条恐怕就足以招致数以千计的男球迷们前来围观，和铁杆兄弟一起通宵达旦。
【超大屏幕实时直播球赛】
除了可以助兴的免费啤酒，金百万最压轴的还是它的超大屏幕投影，及全场各处都有大屏幕彩电，使坐在任意地方的球迷都可以很方便观看比赛。据悉，仅金百万四道口店现场就可容纳两百人同时观看。
在这样大的场地里，球迷们不但可以一边聊天看球还可以吃到由金百万为球迷们精心准备的毛豆、花生、麻辣小龙虾等小菜，让人不亦乐乎。
在喝啤酒、看球的同时，还可以参加金百万的刷微信，猜比分，赢大奖活动。猜对比分，赢金百万精品烤鸭套餐一套。猜对输赢，精品菜三选一。
在这里，没有矫情的啤酒与炸鸡，只有热情万丈的啤酒与烤鸭，实属京城“足尖上的吃货”们的世界杯专场。
大场地、大屏幕、啤酒免费管够——全京城只此一家
除了金百万四道口分店，金百万东直门驻店总经理宋建伟也表示：“历年来北京从没有哪一家中餐餐馆像金百万这样为了球迷而大刀阔斧的装饰门店，营造看球氛围，而且不惜成本的无限量赠送啤酒在业界看来真是一种奢侈的利润流失，但就是冲着‘敢为天下先’的这股劲头，金百万看中了用户体验，在此次世界杯期间热情回馈新老客户，目的不在盈利，只在提升客户体验。”
东直门店店总宋健伟最后不无幽默地对刚进店询问的两个国安球迷说：“大场地、大彩电、兄弟一起来、啤酒免费管个够，这么多福利，你们老婆知道吗?”
1、根据事件特点与品牌契合
如何借势营销，餐饮人要学会挑选!品牌与热点的基调气质相吻合，联合在共同的目标受众中宣传引起传播，实现1+0>1的效果，这才是借势该有的效果。
但我们现在有的很多时间并不一定是能够借助其“热度”造成传播，因为与品牌不契合，或者换句话说找不到可以契合合作的点，这波热点就别蹭了，自损品牌和口碑的营销，不做也罢~
2、做活动之前，请洞察用户
做好营销活动没用，要洞察用户。没有洞察用户和了解需求也不过是品牌方一场花了大价钱的自嗨，并没有真正走进消费者的内心，或者说是引起情感共鸣!
洞察用户，要精准认知，有目标性的做活动!
●目标群体的特点?
●用户的痛点?
●用户的需求?
●用户的消费习惯?
●用户的产品认知?
洞察用户看似是简简单单的四个字，但是却很难，因为很多时候我们观察到的是消费者的表面，真正的内心需要不断的洞察、再洞察!
参考案例：
今年三月份肯德基和阴阳师来了一场合作， 线上线下全方位打造，在8个城市设置不同的主题门店，并且在线上的游戏场景中设置门店作为副本，玩家在门店副本中有可能抽到珍贵的SSR卡。
这样提升两家粉丝的热情，不少人专门到肯德基吃鸡打阴阳师，再加上这样有趣的形式更是能够达到一波的互联网传播效应。
肯德基和阴阳师都有一批共同的用户——年轻群体，不仅是肯德基的主力消费者也是阴阳师的忠实玩家，这样将用餐的体验场景化，玩游戏的场景体验化，增强粉丝互动传播，加强用户粘度。
3、迅速紧跟热点，吸引眼球
现在是互联网时代，信息传播迅速，来的快也去的快，几乎一个热点过了没有两三天又被新的事件覆盖。时间够快+传播够大，因此刚出来反应迅速的品牌自然会占领同行业的高度。
当热点已经过去，就不要穷追不舍了，新瓶装旧水，成为昨日黄花的热点，强追也只是让消费者尴尬。
把握好时机，必然是事半功倍!
每当发生一件热门事件，大多数人都想知道杜蕾斯究竟如何去蹭这一个热点。而对于热点反应迅速，并且能很好挖掘出和自己结合的点，这让杜蕾斯的“借势营销”一下子成为业界内数一数二的翘楚。
而杜蕾斯的微博基本上每天都有紧跟热点在更新，从开微博至今依旧保持平均每天8条微博数量。可以说是几乎每两个小时的热点就要蹭一下，这样迅速反应，高质量产出让杜蕾斯被大众广泛认知。
其文案内容分类差不多是这些：
各种节日节气
电影、明星
时事热点
科普类
杜蕾斯的快速反应能力，借势造势，借着热点将产品放置在大家熟悉的场景，引起大家联想，看懂了一波老司机，却自甘情愿跟着它“上车”。
4、多平台借势
如果觉得一个人单打独斗太难，不如找个强有力的品牌联合造势，达到双赢的效果。今年五一刷屏的丧茶就是由饿了么和网易合作的，其中到底是谁先找到对方合作，具体的细节不清楚，但是可以最后出来的效果，火爆刷屏，占据热点头条。
参考案例：
今年春天，5家真功夫主题餐厅在北上广深全新上线，同时还推出春季养肤套餐和定制表情包面膜，并在全国500多家真功夫餐厅提供。
除了线下，在线上真功夫和春纪推动专属外卖，而且用户可在真功夫APP上预定春纪养肤套餐，并且在双方各家的天猫旗舰店相互播放跨界活动，这样双方进行引流，可以让双方的用户接受更多品牌形象。
春纪品牌定位是“天然食材养肤”，真功夫主打“蒸”理念，对食材必然是苛求的，也就是说双方的理念都是“天然”，由此二者可很好契合，这样的结合看似怪异，细想之下也不得不说——真准!
这样的跨平台营销，打造效果是1+1>2!
5、动用资源大量传播推广
做营销，哪怕活动做得再好，再如何走入人心，也千万别在推广和传播上拖后腿。大批量的曝光，被更多人看到才能达到广告本身只有的效果，再加上本来借势营销就是追热门，为的就是要跟热门蹭热点，不去花精力推广，再好的点子也很难引起多少效果。
借势营销就是要集中火力去推广、曝光、宣传，这样最终才能引爆眼球!
一、跳出竞争，让你的产品没有可比性
首先要让你的产品没有可比性!不管是菜品创新也好，服务创新也好，营销噱头也罢。总之要做到人无我有，人有我优，人优我新，人新我奇。“双11”说白了，更多的是一场价格战，而支撑价格战的是规模和资本!拼品牌!那都明摆着的!尤其是对于中小餐饮企业，在品牌和资本不具备优势的情况下，做到独树一帜才是关键。只能让消费者没有可比性，他才会关注你，选择你。同时，坚决杜绝以节日大餐的名义对消费者进行绑架，而是从消费者的角度为其量身定制产品，合理设置节日套餐，做到明码标价。
二、寻找合适平台，展开线上线下联动营销
1、团购平台。
借力大型团购平台的好处就是，不用自己去找客户，还可以直接参与到团购平台发起的双11促销活动中，省时、省心也省力。但值得注意的是，团购平台在为餐饮企业带来了更多的顾客的同时，又像是一个潜伏在商家与顾客之间的毒瘤，把大量消费者变成了“价格敏感型”客户，节日一过，餐饮企业除了得到一个漂亮的人头数据之外，什么也没得到，既无法获得消费者任何信息，也无法了解消费者的需求，更坑爹的是，本来就是薄利促销，还得再与团购平台分成，想必做过团购的餐饮企业都会有这种感觉--赔了夫人有折兵，图个啥。对于要想在双11大干一场的餐饮企业来说，这样的结果又岂是一个“悲壮”能够形容得了的。
2、自建平台。
说到自建平台，很多餐饮老板可能会惊呼“天哪，双11就这几天了，哪还有时间去建立平台!?”时间虽紧迫，但为时不晚，今年双11并非是电商末班车，错过了还会再来，平台建好了，这次机会没把握住，还有下次双11，2016、2017、2018……但是平台没建好，机会再多你也只能眼睁睁地看着它从眼前溜掉。
自从“互联网+餐饮”的概念提出后，就出现了专注服务餐饮商家而活跃起来的线上加线下整合餐饮系统厂商，为餐饮企业推出餐饮实体发展与管理的行业解决方案，涵盖了从接入微信餐饮业务、提供店内餐饮管理系统，到收银结算、会员管理营销的完整方案，旨在帮助餐饮企业创建自身品牌，提供营销管理方案的同时，建立商家与顾客的沟通机制，让餐饮老板时刻理解顾客需求满足，保持良好的用户体验。
自建平台的好处就在于，餐饮商家能够根据消费者在手机上的预定和点菜的情况，计算出双11当天需要准备些什么材料，并提前做好准备，提前预判菜品的销售情况，从而能让餐厅更合理的管理采购链条，就像电商常说的C2B反向定购模式。
此外，自建平台对于餐厅经营的价值还有很多，比如，对菜品开通用户评价体系，用户的真实评价数据能够让餐厅了解服务、菜品方面的缺陷，从而有针对性的去改进服务流程、菜品质量，为今后的营销打下夯实基础。
一般而言，建立一个餐厅微官网最多也就半天的事，而且中国吃网相信有志于做电商的餐饮企业大部分都有了自己的微信公众号和微博号，只要在双11来临之际，在自己目标群体集中的平台发布微信线上双11活动信息，效果并不会差到哪里去。
在这里，中国吃网需要提醒各位餐饮人，选择触电双11，并不应该把眼光局限在当天用户量和销售业绩的提升上，而是应该记住这次机会，思考如何把互联网思维注入餐厅经营，从根本上改造餐厅营业模式和服务。哪些还在说“来不及”“太晚了”的人，这些话是不是早在第一届双11就开始一遍又一遍的告诉自己，以至于到现在都没有拿到“上车”的“车票”呢?
三、全面打通O2O渠道，提升线下产品品质和服务体验
要把双11的消费者“哄”好关键在于：消费者希望自己在餐厅线下实体店感触到的产品和服务是与线上展示描述是一致的，没有让消费者有太大的失落感。这就要回归到做餐饮的本质了：口味和服务。
首先在“口味”上，餐饮企业根据消费者的特点来决定，通过对目标消费群体口味偏好的摸底，进而结合本土口味偏好来实现融合创新;其次，要打造精品菜品，提升整体菜品质量。正所谓“食不厌细，脍不厌精”。餐厅要做到款款是精品，道道是美味，从选材到烹饪再到装盘，都是一项系统工程，每一个关键都要把握好，每一个细节都要注意到，每一道工序都要严格把关，来不得半点马虎，全员都要建立精品意识，建立严谨细致的工序链接。最后则是做好服务，当下以及未来，用餐体验、食品安全等，将是成餐饮行业内各家的主要竞争力。因此餐饮企业务必要从现在开始，不断加强服务人员培训，提高服务质量和管理水平，利用移动互联网改造自身与消费者的关系，提高企业效率，形成消费升级和打造用户完美体验。
面对电商变革，唯有产品和服务兼优者，才是终极赢家。
四、餐饮人需要自我清零的意识和勇气
这是在一个变革的时代，入局双11只是一个开始，或许在“触电”起始阶段，过去的经验及技术能够给我们提供不少便利，但是如果继续走下去，必将陷入泥潭而无法自拔。只有清零后才能更加清醒轻松的从现实角度逐步分析，不被短期利益诱惑，才能真正找到正确的方向。
正如净雅营销总经理邵先辉所说的，对于传统餐饮企业而言，首先，要心态开放。其次，要有耐心，多总结。在整个(移动)互联网的大环境下接受着教化和进化，不断吸取经验教训，并不断成长。
经得起诱惑，耐得住寂寞，才能等得到最美的春天!
五、搞定你的目标消费群体
最新一组数据显示，在热衷于餐饮O2O的用户中，80后占据半壁江山，其次是90后，也有近三分之一。可见，这批生长在互联网时代下的混迹在每年双11大战中8090，已然成了餐饮企业当下最需要讨好和圈住的主力顾客群体，那么在双11来临之际，餐饮企业如何抓住他们的心呢?
1、跟他们使用同样的在线工具，找到他们，迎合他们
2、利用互联网技术的手段满足他们消费习惯
3、利用互联网形成“圈子互动”，激发他们分享，达到口碑传播的效果。
4、在线上线下和他们保持高频互动
